Poisson coco à l'indienne, moutarde miel & curry SAPIDUS

Préparation

• Épluchez et hachez l'oignon finement.
• Faites le revenir dans une poêle haute avec une cuillère à soupe d'huile d'arachide.
• Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour enlever leur peau plus facilement - ou épluchez les avec l’éplucheur à tomates de SAPIDUS - attendez qu'elles refroidissent un peu avant de procéder à l'épluchage, puis hachez les finement.
• Ajoutez un verre d'eau dans la poêle avec les oignons et y faire cuire les poissons 5 minutes de chaque coté.
• Émiettez-les ensuite grossièrement avec une fourchette puis ajoutez les tomates hachées, le lait de coco et la crème épaisse.
• Salez et laissez cuire à couvert sur feu doux 10 minutes.
• Ajoutez enfin 2 cuillères à soupe de moutarde miel & curry de SAPIDUS.
• Servez bien chaud avec du riz.