Poisson et combava au lait de coco

Ingrédients

• 350 g de filet de panga poisson de votre choix
• 10 grosses crevettes
• 2 carottes
• 100 g vin blanc
• 100 g lait de coco
• 1 combava à défaut un citron vert
• 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté
• 1 cuillère à café d'huile d'olive