Poisson farci PrécédentSuivant Plat4 partsfacile1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 1 poisson entier de 1.5 kg vidé et écaillé 1 cuillère à soupe d'huile La farce : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 5 cuillères à soupe d'olives vertes découpées 250 g de crevettes décortiquées Champignons Marinade : 5 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de piment doux 1 cuillère à café de cumin 1 pincée de safran 5 gousses d' ail hachées Jus d'un ½ citron Un petit verre d'huile d'olive et d'huile Sauce : 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à café d'ail haché ½ cube de bouillon de poisson Sel et poivre 2 cuillères à soupe de coriandre hachée 2 cuillères à café de persil haché 2 cuillères à café de basilic hachée 200 g de crème fraîche ½ poivron rouge rapé 150 g de champignons émincés Décoration : Du poivrons frits Des olives vertes découpés Citron
