Poisson vapeur au gingembre
Une recette légère et vite faite! Idéale après une grasse matinée et un petit déjeuner tardif.
Ingrédients
1
Pour la sauce :
Coût estimé: 4.55Euros€ (4.55€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Laver puis sécher le poisson avec du papier absorbant.
Frotter le poisson à la fleur de sel sur toute la surface.
Répartir les zestes sur tout le poisson. - Mettre 5 cm d'eau dans un wok et y déposer le panier à vapeur .Porter l'eau à ébullition.
- Déposer le poisson sur une feuille d'aluminium (ou sur une assiette) et poser le tout dans le panier vapeur.
Fermer avec le couvercle du panier et cuire à la vapeur 5 minutes pour les filets ,15 minutes pour les poissons entiers. - Au moment de servir parsemer d'un peu de basilic.
- Pour la sauce :
Mélanger le tout.
Si la sauce est trop froide la tièdir un peu au micro -ondes,ou faire en sorte que les ingrédients ne soient pas trop froids. - Servir avec du riz ou des nouilles chinoises.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 327Kcal
- Glucides: 29.4g
- Lipides: 8.2g
- Gras sat.: 1.7g
- Protéines: 26.8g
- Fibres: 7.7g
- Sucre: 17.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (356g)
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc)
Graves blanc (Bordeaux, Blanc)
Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)
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