Pommes de terre farcies à la florentine

Name: Pommes de terre farcies à la florentine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 pommes de terre (de taille moyenne ; de Noirmoutier); 1 bol d'épinards (surgelés, décongelés); 10 cl de crème fraîche; 40 g beurre; 50 g d'emmental (fraîchement râpé)

Recette de pommes terre farcies aux épinards et gratinées au fromage

Plat

4 parts

20 min

1 h 20 m

facile

436 Kcal

(4.6/5 - 5 votes)
3
542

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6 pommes de terre (de taille moyenne ; de Noirmoutier)
1 bol d'épinards (surgelés, décongelés)
10 cl de crème fraîche
40 g beurre
50 g d'emmental (fraîchement râpé)

Coût estimé: 2.83€ (0.71€/part)

Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Elles sont cuites quand un pic en bois rentre sans résistance. Attention, la chair de la pomme de terre doit rester ferme.
Les égoutter et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et retirer délicatement la chair à l'aide d'une petite cuillère en laissant une fine couche de pommes de terre contre la peau. Écraser la chair à l'aide d'une fourchette. Disposer les pommes de terre évidées dans un plat à gratin beurré avec 10 g de beurre.
Dans une casserole, faire revenir les épinards dans 20 g de beurre. Saler et poivrer. Ajouter la crème, puis les pommes de terre. Bien mélanger et laisser cuire ensemble 3 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Répartir la farce dans les pommes de terre évidées. Parsemer d'emmental râpé et d'une noisette de beurre sur chacune.
Enfourner 15/20 minutes.
Servir avec de la salade verte.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 436Kcal

Glucides: 47g
Lipides: 22.6g
Gras sat.: 15.4g
Protéines: 8.8g
Fibres: 4.3g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 12
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Pommes de terre farcies au saumon fumé et fromage frais

InTartifletteItrust

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes