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Recette au caramel
Recette au porc
Porc au caramel de coco d'après julie andrieu
Porc au caramel de coco d'après Julie Andrieu
Préparation
Pelez et hachez l'ail. Mettez le dans une cocotte avec le lait de coco, la sauce soja, le piment et le gingembre.
Découpez la viande en cubes et ajoutez les dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 2 h.
30 minutes avant la fin de la cuisson, récupérez le jus du citron et ajoutez le, ainsi que le caramel, au contenu de la cocotte. Terminez la cuisson.
Ôtez les morceaux de viande de la cocotte et tenez les au chaud.
Pendant ce temps, augmentez un peu le feu sous la cocotte et laissez réduire la sauce.
Au besoin, ôtez la graisse qui serait remontée à la surface de la sauce avant d'en napper la viande.
Servez accompagné de riz basmati.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 886Kcal
Glucides: 19.9g
Lipides: 63.1g
Gras sat.: 28.4g
Protéines: 58.9g
Fibres: 0.6g
Sucre: 15.1g
ProPoints: 24
SmartPoints:
31
Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
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