Porc au caramel et nouilles aux légumes sautés

Ingrédients

Porc au caramel :

• 500 g d'escalope de jambon de porc
• 2 oignons nouveaux
• 50 g de nouilles de riz sèches
• 3 cuillères à soupe de nuoc mâm
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Pour le caramel :

• 5 cuillères à soupe de sucre et de l'eau

Pour les légumes sautés :

• 4/5 carottes nouvelles
• 2 courgettes
• 150 g de petits pois frais et écossés
• 100 g de fèves fraîche et écossés
• 2 oignons nouveaux
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 2 cuillères à soupe de nuoc mâm