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Porc braisé à la nord-vietnamienne

Plat
4 parts
15 min
1 h 6 m
facile
569 Kcal
  • Porc braisé à la nord-vietnamienne
  • Porc braisé à la nord-vietnamienne - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 11.44€ (2.86€/part)

Préparation

  • Chauffer un wok ou une cocotte à feu très vif, ajouter un peu d'huile, mettre le porc et dorer 2 minutes, retourner et dorer encore 2 minutes.
  • Couper en morceaux.
  • A part, mixer la pâte crevettes, l'ail, les échalotes, le galanga, le curcuma, le sucre et le nuoc mam.
  • Une fois une pâte obtenir, étaler sur la viande et laisser mariner 2 heures.
  • Chauffer un wok ou une cocotte à feu très vif, ajouter u peu d'huile, remettre le porc avec la marinade et dorer 1 à 2 minutes, ajouter le bouillon et le vinaigre et laisser mijoter à couvert 1 heure 30.
  • Délayer la maïzena dans un peu d'eau, retirer la viande et ajouter au bouillon, remuer et laisser épaissir, rajouter le porc, saler et poivrer et servir avec du riz blanc.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 569Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 24.5g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 72.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (477g)

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Porc au caramel


A Alana81

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Porc braisé à la nord-vietnamienne
Porc braisé à la nord-vietnamienne - photo 2

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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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