Poularde farcie aux fruits secs - recette pour les fêtes

Ingrédients

• 1 poularde vidée d'environ 1,5kg

Pour la farce :

• 8 pruneaux
• 8 abricots secs
• 10 marrons entiers précuits sous vide
• 1 grosse cuillère à soupe de miel
• 1 yaourt nature
• 1/2 gousse de vanille
• 1 cuillère à café de 4 épices
• 10cl d'Armagnac