Poulet au chorizo

Préparation

• Commencez par couper les ingrédients; le poulet, la tomate et le poivron en dé, le chorizo en rondelles pas trop épaisses, les champignons en lamelles et émincez l'oignon.
• Dans un poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude pendant 3 minutes et ajoutez le chorizo. Laissez cuire quelques minutes, le temps que l'oignon caramélise.
• Ajoutez le poulet, le paprika et laissez cuire 5 minutes en remuant souvent.
• Ajoutez la tomate et déglacez avec le vin blanc. Laissez cuire à feu vif pendant 1 minute.
• Ajoutez les champignons, puis le fond de volaille dilué dans 150 ml d'eau.
• Salez, poivrez, et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes au moins.