Poulet au parmesan cuit au four

Préparation

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  Pour poulet :
  Mélanger la moutarde, les 7 cuillères à soupe de crème et les trois cuillères à soupe de parmesan.
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  Badigeonner les morceaux de poulet avec cette préparation.
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  On peut ajouter du cumin sur le poulet, c'est aussi très bon mais au final, le parfum du cumin l'emporte trop sur le parmesan à mon goût.
• Réserver au frais pendant 4 heures si possible (on peut aussi cuire immédiatement le poulet).
• Disposer le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier aluminium, mettre au four à 180° pendant 15 minutes en fonction de la taille des morceaux de poulet.
• Puis mettre le four en position grill et laisser encore cuire les morceaux de poulet 3-4 minutes de chaque côté.
• Pour la sauce au parmesan :
  Faire chauffer la crème, ajouter le parmesan râpé et la maïzena, laisser épaissir en remuant.