Poulet au parmesan cuit au four

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 tiges de ciboules
• 7 cuillères à soupe de crème liquide (light pour les bonnes conscience, pas light pour les gourmets)

Pour la sauce au parmesan :

• 25 cl de crème liquide
• 80 g de parmesan
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• facultatif : 1/2 cuillère de cumin en poudre ou de curcuma