Ptitchef

Poulet aux coings

Plat
4 parts
20 min
35 min
moyen
608 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites-les dorer dans une cocotte à feu doux avec la moitié du beurre.

    Pelez et émincez finement les oignons.

    Retirez les cuisses de poulet de la cocotte et mettez les oignons à la place. Faites-les fondre en remuant à la spatule pendant 10 min environ. Remettez les cuisses de poulet.

    Ajoutez le miel au safran

    Ciselez grossièrement le persil et ajoutez-le ainsi que le paprika, le gingembre et le safran. Remuez, salez et poivrez.

    Mouillez d?eau à peine à hauteur, et laissez mijoter à couvert pendant 30 min.

    Lavez les coings en les brossant. Essuyez les coings, coupez-les en quartiers et retirez le c?ur et les pépins.

    Faites-les revenir dans une poêle avec le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    J'ai rajouté un chou fleur violet cuit à la vapeur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 608Kcal
  • Glucides: 32.8g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 48.6g
  • Fibres: 16.8g
  • Sucre: 21.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (689g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


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