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POULET AUX POIVRONS, LAIT DE COCO ET EBLY

Name: Poulet aux poivrons, lait de coco et ebly
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 ml de lait de coco; sel; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 petite boîte de poivrons; 1 cuillère à soupe d'huile d'olives; 2 beaux filets de poulet; 250 g de ebly; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

Plat

4 parts

10 min

facile

(4/5 - 1 vote)
10

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Ingrédients

200 ml de lait de coco
sel
1 oignon
1 gousse d'ail
1 petite boîte de poivrons
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
2 beaux filets de poulet
250 g de ebly
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

Préparation

Mettre de l'eau à bouillir dans la casserole et y faire cuire le ebly selon les indications du paquet. L'égoutter et réserver.
Peler et couper ail et oignon en petits cubes.
Les faire revenir dans la poêle avec l'huile puis ajouter les dés de poulet et laisser dorer le tout.
Ajouter enfin la pâte de curry puis les poivrons en lamelle. Bien mélanger puis terminer avec le lait de coco.
Mélanger à nouveau et laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir.

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