Poulet birman

Plat

2 parts

facile

1 heure

360 Kcal

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Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 oignons moyens
• 2 à 3 gousses d'ail
• 3 tomates
• piment en poudre
• 1/2 bâton de citronnelle
• du nuoc-mam ou nam-pla

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Préparation

• Frotter le poulet avec les épices et du sel. Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile végétale, et faire revenir doucement les oignons émincés, et l'ail haché.
• Quand ils sont translucides, augmenter le feu et faire dorer le poulet. Ajouter ensuite les tomates en dés, du piment selon les goûts, faire cuire puis ajouter un verre d'eau.
• Ajouter alors la citronnelle hachée menue et une cuillerée de sauce de poisson.
• Remuer, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit prêt, environ 20 minutes de plus. Servir sur du riz.

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