Poulet en cocotte de ma maman

Ingrédients

• 1 poulet fermier entier
• 2 gros oignons
• 2 tomates
• 200 g de champignons de Paris
• 2 gousses d'ail
• 1/2 verre de vin blanc sec
• laurier
• thym
• origan
• eau (2 verres)
• sel
• poivre
• huile