Poulet en gelée.

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 1 poulet entier
• 1 litre de gelée de Madère liquide
• 4 carottes
• 1 poireau
• 1 oignon avec 1 clou de girofle planté dedans
• thym
• laurier
• 15 cl de vin blanc
• sel
• poivre

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Poulet croustillant au air fryer, le repas simple et rapide par excellence !

Préparation

• Faire dans un fait tout, un bouillon avec 1 litre d'eau, les carottes, le poireau, l'oignon, le vin blanc, le thym, le laurier, sel, poivre.
• Y faire cuire à feu doux le poulet entier ou découpé pendant 1 heure 30, une fois cuit, laisser refroidir le poulet et le désosser.
• Récupérer toute la chair, les mettre dans un plat à terrine, découper les carottes et les mélanger au poulet.Faire la gelée de Madère.
• Verser la gelée sur le poulet et les carottes, laisser refroidir et mettre au frigo toute la nuit.

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