Poulet mariné au soja, au gingembre et à la coriandre

Ingrédients

• 6 blancs de poulet
• 2 poireaux
• 1 cuillère à café d'huile
• 1 Cuillère à soupe de gingembre râpé
• 7 Cuillères à soupe de sauce soja
• 2 Cuillères à soupe d'eau
• 1,5 cuillères à café de poivre du Sichuan
• 2 Cuillères à soupe de feuilles de coriandre
• 1 pincée de piment rouge
• 200 ml de lait de coco
• 300 g de quinoa