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Poulet sauté au caramel

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
270 Kcal
Poulet sauté au caramel
  • (4.3/5 - 7 votes)
  • 537
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Ingrédients

4
Coût estimé: 6.21€ (1.55€/part)

Préparation

  • Emincer finement le poulet.
    Eplucher l’oignon et les carottes, épépiner le poivron, émincer finement tous les légumes.
    Verser un filet d’huile dans un wok.
    Faire sauter le poulet dans le wok bien chaud. Quand il est doré, le retirer et le réserver.
    Faire sauter les légumes en compagnie du gingembre, en mélangeant sans cesse.
    Quand les oignons sont transparents, ajouter la viande, la sauce soja, le xérès, et le vinaigre.
    Couvrir, baisser le feu, et laisser mijoter 10 minutes environ.
    Dans une petite casserole, mettre le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau, avec un filet de vinaigre. Faire dissoudre doucement le sucre dans l’eau, puis laisser bouillir jusqu’à caramélisation.
    Verser le caramel sur la viande, mélanger, ajouter le piment, mélanger et servir très chaud.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 269Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 24g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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