Ptitchef

Poulet sauté au caramel

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
270 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.21 (1.55€/part)

Préparation

  • Emincer finement le poulet.
    Eplucher l’oignon et les carottes, épépiner le poivron, émincer finement tous les légumes.
    Verser un filet d’huile dans un wok.
    Faire sauter le poulet dans le wok bien chaud. Quand il est doré, le retirer et le réserver.
    Faire sauter les légumes en compagnie du gingembre, en mélangeant sans cesse.
    Quand les oignons sont transparents, ajouter la viande, la sauce soja, le xérès, et le vinaigre.
    Couvrir, baisser le feu, et laisser mijoter 10 minutes environ.
    Dans une petite casserole, mettre le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau, avec un filet de vinaigre. Faire dissoudre doucement le sucre dans l’eau, puis laisser bouillir jusqu’à caramélisation.
    Verser le caramel sur la viande, mélanger, ajouter le piment, mélanger et servir très chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 269Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 24g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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