Poulet sauté aux épis de maïs et poivron rouge

Préparation

• Coupez le poulet en lanières. Réservez.
• Tranchez ensuite les épis de maïs en 2 dans le sens de la longueur, émincez le poivron et détaillez l'ail en très fines lamelles. Réservez.
• Commencez à faire cuire les brocolis à la vapeur, ils doivent être Al dente(croquants).
• Pendant ce temps, faites chauffer votre wok (ou à défaut une sauteuse) à feu vif avec une cuillère à soupe d'huile de sésame.
• Versez-y les épis de maïs, poivrons et ail et les faire rapidement dorer. Réservez à nouveau. Versez-y ensuite les lanières de poulet et les faire dorer rapidement (en les faisant sauter, d'où le nom de la recette).
• Une fois le poulet doré, arrosez généreusement de Tamari (environ 40 à 50 ml à vue de nez) et saupoudrez de sucre (environ 2 cuillères à soupe).
  Dès que cela commence à caraméliser, y versez les légumes y compris les brocolis et faire sauter le tout de façon à bien mélanger les ingrédients sans les écraser (mais bon on est pas des pros du wok alors on utilise les spatules)
• Présentez ce plat, sur un lit de riz blanc bien parfumé tel que le riz au jasmin.