QUENELLE DE POULET AU BACON ET SA SAUCE AU CHEDDAR

Name: Quenelle de poulet au bacon et sa sauce au cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de poulet; 4 tranches de bacon fumé; 125 ml de crème liquide; 125 g de cheddar; 20 g de beurre; Sel; Film transparent pour la cuisson

Plat

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

2 filets de poulet
4 tranches de bacon fumé
125 ml de crème liquide
125 g de cheddar
20 g de beurre
Sel
Film transparent pour la cuisson

Préparation

Découper en cheddar en dés.Couper les filets de poulet en deux dans l'épaisseur, bien aplatir les nouvelles tranches obtenues.
Déposer sur chaque filet deux tranches de bacon.Rouler les filets bien serrés et les enrouler bien fermement dans du film transparent .
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante, réduire un peu le feu et faire cuire pendant 10 minutes.
Dans une casserole, chauffer doucement la crème liquide avec les dés de cheddar. Remuer jusqu'à ce que le cheddar soit fondu, saler un peu.
Les filets étant cuits, les sortir de la casserole et enlever le film transparent.Les faire revenir dans le beurre.Dresser et servir de suite.

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