Quiche tomate feta végétarienne, parfait pour emporter en pique-nique!
Vous le savez chez Ptitchef, on est fans de quiches lorsque les chaleurs estivales pointent le bout de leur nez ! La quiche est le plat absolument parfait à emporter en pique-nique, à emporter pour le déjeuner au travail, pour un apéro dinatoire entre amis ou en plat accompagnée d'une salade verte tout simplement. Aujourd'hui on vous propose une recette de quiche végétarienne à base de tomates, de feta et de moutarde (qui se marie très bien avec la tomate, vous verrez!). Quelques minutes de préparation vous suffirons, un passage au four et hop, un délicieuse quiche qui pourra se déguster aussi bien chaude que froide ! :-)
Ingrédients
Matériel
- 1 plat à tarte
- 1 fouet (ou fourchette)
- 1 pinceau (ou une cuillère)
Préparation
Laver et couper les tomates en rondelles. Emietter la feta.
A l'aide d'un fouet, mélanger les œufs et le lait avec un peu de sel et de poivre.
Dérouler la pâte brisée dans le plat à tarte. Répartir la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le romarin séché, l'ail en poudre et du sel et du poivre sur la base de la quiche à l'aide d'un pinceau.
Disposer les rondelles de tomate par dessus (garder les plus belles rondelles pour le dessus). Parsemer de feta émiettée. Ajouter le mélange lait+œuf par dessus.
Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
Et voilà, c'est prêt! Cette quiche est aussi bonne froide que chaude!
Conseils et astuces
Combien de temps se conserve la quiche tomate feta?
Vous pourrez la garder 4 jours au frais dans un contenant hermétique.
Quel est le meilleur accompagnement pour la quiche tomate feta?
Vous pouvez réaliser une salade à côté avec une vinaigrette au vinaigre balsamique et des olives.
Comment décorer ma quiche à la tomate?
Vous pourrez rajouter quelques herbes fraiches ou séchées sur le dessus de la quiche. Mettez vos plus beaux morceaux de tomates sur le dessus et les moins jolis en dessous.
Peut-on remplacer le lait par de la crème dans la quiche?
Oui tout à fait, les deux options sont possible! Vous pouvez également utiliser des boissons végétales (soja ou amande par exemple).
Cette recette est-elle végétarienne?
Oui cette recette est végétarienne!
Comment garnir la quiche?
Vous pouvez ajouter des garniture telles que du poivron et des olives pour une recette végétarienne, du thon cuit ou des dès de jambon pour les non-végétariens.
Peut-on réaliser cette recette sans gluten?
Oui vous pouvez réaliser cette recette avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée sans gluten.
Nutrition
- Glucides: 32.5g
- Lipides: 23.2g
- Gras sat.: 6.6g
- Protéines: 10.6g
- Fibres: 1.4g
- Sucre: 3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Equipement
À savoir
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Photos des membres
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Perso, j’ai fait quelques modifications… 400 g de tomates cerises coupées en deux ,125 g de billes de mozzarella coupées en deux,15 cl de crème à la place du lait, deux gousses d’ail pressées, un petit verre de basilic frais haché, quatre œufs… et le reste tout pareil…
Merci pour votre retour! :)