Quiche tomate feta végétarienne, parfait pour emporter en pique-nique!

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Plat

4 parts

facile

40 min

386 Kcal

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Vous le savez chez Ptitchef, on est fans de quiches lorsque les chaleurs estivales pointent le bout de leur nez ! La quiche est le plat absolument parfait à emporter en pique-nique, à emporter pour le déjeuner au travail, pour un apéro dinatoire entre amis ou en plat accompagnée d'une salade verte tout simplement. Aujourd'hui on vous propose une recette de quiche végétarienne à base de tomates, de feta et de moutarde (qui se marie très bien avec la tomate, vous verrez!). Quelques minutes de préparation vous suffirons, un passage au four et hop, un délicieuse quiche qui pourra se déguster aussi bien chaude que froide ! :-)

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 2 œufs
• 15 cl de lait
• sel
• poivre
• 1/2 c. à café d'ail en poudre
• 1/2 c. à café de romarin séché
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 1 filet d'huile d'olive
• 3 tomates (350 gr)
• 50 gr de feta

Matériel

• 1 plat à tarte
• 1 fouet (ou fourchette)
• 1 pinceau (ou une cuillère)

Préparation

• Laver et couper les tomates en rondelles. Emietter la feta.
• A l'aide d'un fouet, mélanger les œufs et le lait avec un peu de sel et de poivre.
  
• Dérouler la pâte brisée dans le plat à tarte. Répartir la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le romarin séché, l'ail en poudre et du sel et du poivre sur la base de la quiche à l'aide d'un pinceau.
• Disposer les rondelles de tomate par dessus (garder les plus belles rondelles pour le dessus). Parsemer de feta émiettée. Ajouter le mélange lait+œuf par dessus.
  
• Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
• Et voilà, c'est prêt! Cette quiche est aussi bonne froide que chaude!
  

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

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R

rolfre, 13/07/2024

Perso, j’ai fait quelques modifications… 400 g de tomates cerises coupées en deux ,125 g de billes de mozzarella coupées en deux,15 cl de crème à la place du lait, deux gousses d’ail pressées, un petit verre de basilic frais haché, quatre œufs… et le reste tout pareil…

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