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Ragoût de boeuf à la courge butternut

Name: Ragoût de boeuf à la courge butternut
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de boeuf à braiser; 1 courge butternut; 5 à 6 pommes de terre à chair ferme; 1 oignon; 400 g de tomates concassées; 1 cube de bouquet garni; 1 cube de bouillon de boeuf; huile d'olive; sel

Les protéines jouent un rôle important dans la construction et la bonne santé des os et des muscles. Alors pour aujourd’hui une délicieuse recette à base de viande pour varier les plaisirs.

Plat

5 parts

5 min

45 min

facile

338 Kcal

(3.5/5 - 4 votes)
32

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Ingrédients

500 g de boeuf à braiser
1 courge butternut
5 à 6 pommes de terre à chair ferme
1 oignon
400 g de tomates concassées
1 cube de bouquet garni
1 cube de bouillon de boeuf
huile d'olive
sel

Coût estimé: 11.91€ (2.38€/part)

Préparation

Couper la viande en morceaux. Éplucher, vider et couper la courge butternut en cubes. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Peler et émincer l'oignon. Faire revenir les morceaux de bœuf dans l'autocuiseur avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons et laisser dorer.
Verser la boîte de tomates concassées dans la cocotte. Utiliser la boîte vide pour rajouter 2 volumes d'eau.
Ajouter les cubes, la courge, les pommes de terre, saler. Fermer l'autocuiseur et programmer 42 minutes sur "viande".
Il ne reste plus qu'à servir!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 338Kcal

Glucides: 34.2g
Lipides: 7.3g
Gras sat.: 1.5g
Protéines: 30.8g
Fibres: 5.5g
Sucre: 5.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (444g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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