Ragoût de mouton au ras el hanout

Name: Ragoût de mouton au ras el hanout
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kilo Sauté de mouton; 1 kilo Pommes de terre; Oignon 2 pièces; 50 g Raisins secs; 1 cuillère à soupe Coriandre en poudre; 1 cuillère à soupe Ras El Hanout jaune; 1 cuillère à soupe as El Hanout rouge

Plat

4 parts

facile

45 min

Une recette qui change un peu de l'ordinaire, belle présentation... Et vraiment délicieuse!

Ingrédients

1 kilo Sauté de mouton
1 kilo Pommes de terre
Oignon 2 pièces
50 g Raisins secs
1 cuillère à soupe Coriandre en poudre
1 cuillère à soupe Ras El Hanout jaune
1 cuillère à soupe as El Hanout rouge

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Dans une cocotte, faire revenir, à l'huile d'olive, la viande de mouton coupées en gros dés
Ajouter les oignons émincés et faire dorer avec le sauté de mouton
Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout, le bouquet garni et 2 verres d'eau tiède
Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout, le bouquet garni et 2 verres d'eau tiède
Couvrir pendant 8 minutes et ajouter la coriandre, les raisins et les pommes de terre coupées en gros morceaux
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes

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