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Risoni au cresson et champignons

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire vos risoni dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes, égoutter, et réserver.
  • Couper les tiges du cresson, laver le, et garder les feuilles.
  • Faire bouillir une casserole d'eau, et blanchir les feuilles de cresson 3 minutes dedans, égoutter et réserver.
  • Dans une casserole, faire revenir les champignons, ajouter le vin blanc, laisser s'évaporer, ajouter la crème fraîche liquide, et pour finir le cresson, laisser mijoter 5 minutes.
  • Faire réchauffer les risoni.
  • Dresser votre assiette, à l'aide d'un cercle de cuisson, un peu de risoni, et napper de la sauce au cresson.


Photos

Risoni au cresson et champignons
Risoni au cresson et champignons - photo 2
Risoni au cresson et champignons - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:


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