Risotto Poireaux - Chèvre

Name: Risotto poireaux - chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de riz pour Risotto; 2 poireaux; 1 oignon; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 l de bouillon de légumes; 200 g de Chèvre en bûche; 2 pincées de noix de muscade; sel et poivre

Un plat raffiné et rapide. Tout pour un dîner entre amis inoubliable!

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

265 Kcal

(3/5 - 3 votes)
1
613

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Ingrédients

250 g de riz pour Risotto
2 poireaux
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 l de bouillon de légumes
200 g de Chèvre en bûche
2 pincées de noix de muscade
sel et poivre

Coût estimé: 4.72€ (0.79€/part)

Préparation

Laver et émincer les poireaux. Les cuire dans le bouillon de légumes pendant environ 10 minutes. Les égoutter et réserver le bouillon.
Rincer le riz et couper le chèvre en petits cubes.
Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce que les grains de riz deviennent transparents.
Ajouter une ou plusieurs louches de bouillon afin de recouvrir complètement le riz. Laisser cuire à nouveau jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit. Saler et poivrer.
Ajouter les poireaux et le chèvre. Mélanger et servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 265Kcal

Glucides: 35.2g
Lipides: 8.4g
Gras sat.: 4.5g
Protéines: 10.6g
Fibres: 2.6g
Sucre: 2.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (307g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:

Commentaires des membres:

Nono, 02/01/2019

Encore une fois ceci n'est en aucun cas du "risotto" !!!!!!! Le risotto ce déglace au VIN BLANC, on n'assaisonne pas à la fin, mais avec le bouillon et ça ce sert CRÉMEUX ... pas tout sec !

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