Riz au curry citronné

Plat

3 parts

facile

40 min

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Improviser un plat délicieux pour bien démarrer la semaine avec ce riz au curry citronné.

Ingrédients

• 1 grand verre de riz basmathi
• 2 verres d'eau
• 1 cuillère à café de curry fort
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• curcuma
• quelques dés d'agneau coupés très petits.
• 1 poignée de petits pois surgelés
• 1/2 oignon
• 1/2 cuillère à café de concentré de tomate

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Préparation

• Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile.
• Ajouter le concentré et un peu d'eau puis les petits pois puis les épices.
  Bien remuer et laisser un peu mijoter avec les dés de viande.
• Ensuite verser le verre de riz et bien mélanger afin qu'il soit entièrement coloré. Puis couvrir d'eau.
• Ajouter la moitié d'un petit citron confit et laisser cuire à couvert jusqu'à évaporation complète de l'eau.
  Verifier si le riz est cuit.

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