Riz à l'orientale: cannelle, curry, raisins, amandes

Préparation

• Faire revenir dans un filet d'huile, l'oignon très finement émincé, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajouter le mug de riz et mélanger. Laisser frire les grains quelques instants puis ajouter le curry et la cannelle. Attendre 1 minute avant de mouiller avec un peu d'eau.
• Laisser s'évaporer l'eau avant d'en remettre une petite quantité.
• Entre chaque adjonction, laisser les grains accrocher quelque peu au fond de la sauteuse. Mélanger pour faire remonter les grains croustillants.
• Renouveler l'opération pendant 16 à 18 minutes.
• Cinq minutes avant la fin, introduire les raisins secs au sein du riz. Avant de servir, incorporer les amandes effilés.