Riz à l'orientale: cannelle, curry, raisins, amandes

Name: Riz à l'orientale: cannelle, curry, raisins, amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon; 1 mug de riz basmati; 1 cuillère à café de curry en poudre; ¼ cuillère à café de cannelle; 1 poignée de raisins secs; 2 cuillères à soupe d'amandes effilées; eau; huile d'olive

Plat

4 parts

10 min

18 min

facile

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3
90

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Ingrédients

1 oignon
1 mug de riz basmati
1 cuillère à café de curry en poudre
¼ cuillère à café de cannelle
1 poignée de raisins secs
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
eau
huile d'olive

Coût estimé: 1.53€ (0.38€/part)

Préparation

Faire revenir dans un filet d'huile, l'oignon très finement émincé, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter le mug de riz et mélanger. Laisser frire les grains quelques instants puis ajouter le curry et la cannelle. Attendre 1 minute avant de mouiller avec un peu d'eau.
Laisser s'évaporer l'eau avant d'en remettre une petite quantité.
Entre chaque adjonction, laisser les grains accrocher quelque peu au fond de la sauteuse. Mélanger pour faire remonter les grains croustillants.
Renouveler l'opération pendant 16 à 18 minutes.
Cinq minutes avant la fin, introduire les raisins secs au sein du riz. Avant de servir, incorporer les amandes effilés.

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