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Riz biryani et son poulet au yaourt et Garam masala

Un plat au riz avec du poulet au yaourt... C'est tentant, et qui a de bon goût.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Riz biryani et son poulet au yaourt et Garam masala
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Ingrédients

4

Pour les blancs de poulet:

Pour le riz:

Préparation

  • Commencer par mariner les des de poulet une heure a l'avance ou meme plus; Dans un grand bol, mettre les des de poulet, le yaourt, l'ail et les epices.
  • Couvrir d'un film alimentaire et mettre au refrigerateur.
  • Apres une heure, faire sortir le poulet, le faire revenir avec l'huile chauffee dans une marmite a fond epais, y ajouter un verre d'eau chaude et faire cuire a couvert pendant 15 minutes sur feu moyen, la sauce doit etre cremeuse et reduite.
  • Pendant ce temps, faire cuire le riz; Dans un fait tout, faire revenir l'oignon quelques minutes, y ajouter les epices puis le riz bien lave et egoutte. Remuer une minute ou deux, le temps que les graines de riz se couvrent d'huile.
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