Riz sauté au haddock et au cresson

Name: Riz sauté au haddock et au cresson
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 240 gr de riz semi complet; 250 gr de filet de haddock; 1 botte de cresson; 2 oignons tige; 30 cl de lait; 5 cl de sauce soja; sel; huile (de colza)

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Plat

4 parts

facile

22 min

Ingrédients

240 gr de riz semi complet
250 gr de filet de haddock
1 botte de cresson
2 oignons tige
30 cl de lait
5 cl de sauce soja
sel
huile (de colza)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson10 min

Commencez par faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, égouttez le et réservez.
Pendant ce temps, rincez, essorez et équeutez le cresson.
Émincez l'oignon tige avec sa partie verte.
Dans une casserole faites pocher les filets de haddock dans du lait frémissant.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse.
Faites revenir l'oignon émincé 5 minutes puis ajoutez le cresson 2 minutes. Réservez.
Mettez alors le riz dans la sauteuse sur feu vif et émiettez par dessus le haddock poché.
Mélangez en ajoutant la sauce soja, puis le mélange cresson-oignon.