Rôti de veau à l'estragon

Name: Rôti de veau à l'estragon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de rôti de veau dans la noix; 30 cl de vin blanc sec; 15 cl de crème liquide; 1 bouquet d'estragon; 30 g de beurre; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

1 h 30 m

facile

454 Kcal

(4/5 - 2 votes)
20

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Ingrédients

800 g de rôti de veau dans la noix
30 cl de vin blanc sec
15 cl de crème liquide
1 bouquet d'estragon
30 g de beurre
sel
poivre

Coût estimé: 18.79€ (4.7€/part)

Préparation

Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
Saler, poivrer et verser le vin blanc.
Parsemer l'estragon sur le rôti et couvrir.
Laisser cuire pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C.
Filtrer le jus et le mettre dans une casserole.
Terminer la cuisson du rôti au four pendant 30 minutes.
Ajouter la crème au bouillon pour finaliser la sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 454Kcal

Glucides: 4.4g
Lipides: 25.7g
Gras sat.: 15g
Protéines: 39.1g
Fibres: 0.6g
Sucre: 1.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (322g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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