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Rôti de veau à l'estragon

Plat
4 parts
10 min
1 h 30 m
facile
454 Kcal
Rôti de veau à l'estragon
  • (4/5 - 2 votes)
  • 20
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Ingrédients

4
Coût estimé: 18.79€ (4.7€/part)

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
  • Saler, poivrer et verser le vin blanc.
  • Parsemer l'estragon sur le rôti et couvrir.
    Laisser cuire pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Filtrer le jus et le mettre dans une casserole.
  • Terminer la cuisson du rôti au four pendant 30 minutes.
  • Ajouter la crème au bouillon pour finaliser la sauce.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 454Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 39.1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (322g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


L Laeti_miam

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

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