Rôti en croûte de sel

Name: Rôti en croûte de sel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc; 1,5 kg de gros sel; du poivre; des herbes de Provence

Plat

8 parts

facile

1 heure

246 Kcal

Vraiment bon, et un grand classique chez moi.Le rôti en croûte de sel très délicieuse, goûteuse et juteuse à souhait. Essayez vite !!!!!

Ingrédients

1 rôti de porc
1,5 kg de gros sel
du poivre
des herbes de Provence

Coût estimé: 10.1€ (1.26€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson30 min

Dans un plat à four étalez une couche de gros sel.
Placez le rôti sur le dessus. Poivrez et ajouter à votre guise les herbes.
Recouvrez de sel en tassant bien et en ne laissant pas de partie de viande à découvert.
Humidifiez légèrement le sel avec un vaporisateur ou avec la main en projetant un peu d'eau.
Enfournez à four très chaud, 200 º et laissez cuire jusqu'à ce que la croûte supérieure se fende et s'entrouvre .

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 246Kcal

Glucides: 0.3g
Lipides: 11.8g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 34.5g
Fibres: 0.3g
Sucre: 0.2g
ProPoints: 6
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (313g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

MMolinorodete

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Commentaires

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21/09/2012

Ouah j'essaye dimanche midi

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