Ptitchef

Rougail de saucisses (ïle de la Réunion)

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Rougail de saucisses :

Rougail de tomates :

Préparation

  • Rougail de saucisses :
    Dans une marmite, faire chauffer un peu d'huile, ajouter les saucisses coupées en tronçons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Retirer et réserver.
    Piler l'ail, le gingembre, le piment, le sel et le poivre ensemble dans un mortier.
  • Dans la même marmite, faire chauffer un peu d'huile, ajouter la pâte d'ail, le curcuma puis les oignons coupés en fines lamelles, faire fondre le tout environ 3 minutes.
    Ajouter les tomates concassées et laisser compoter 5 minutes.
  • Incorporer les saucisses et laisser cuire 10 minutes, puis arroser de très peu d'eau et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Servir avec du riz blanc et du rougail de tomates bien frais.
  • Rougail de tomates :
    Couper les tomates en petits morceaux après avoir enlevé les pépins, émincer également l'oignon, la ciboulette et les feuilles de coriandre.
  • Mélanger le tout dans un bol avec le sel, l'ail et le gingembre pilé.
    Arroser de jus de citron et garder 30 minutes avant de servir.


Photos

Rougail de saucisses (ïle de la Réunion)
Rougail de saucisses (ïle de la Réunion) - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Régnié Beaujolais, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

suzy1, 29/09/2019

Superbe recette facile à réaliser et riche en saveurs. Je la garde précieusement.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Saucisses Knack : tout ce qu'il faut savoir avant de les manger! Saucisses Knack : tout ce qu'il faut savoir avant de les manger! Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des blancs d'oeufs? Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez