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Recette de salades
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Salade au curry
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Rougaïl ?
Rougaïl ?
Préparation
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Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur .
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Couper le filet mignon en gros dés. Ajouter la viande aux oignons colorés, mélanger .
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Mettre toutes les épices , ajouter le gingembre coupé en tout petit , la coriandre , assaisonner .
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Couvrir le tout avec le lait de coco , compléter si nécessaire avec un fond d’eau .
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Laisser mijoter à feu doux à couvert pendant une heure.
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Laver et couper en tout petits dés les tomates , la même chose avec les oignons frais , mettre le tout dans un joli saladier.
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Ajouter le gingembre coupé en tout petit , mélanger le tout , assaisonner , réserver et mettre au frais.
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