Saint-Jacques à la citronnelle, gingembre et coco

Name: Saint-jacques à la citronnelle, gingembre et coco
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de noix de Saint-Jacques; 2 blancs de poireaux; QS d'huile d'olive; 1 oignon; tiges de citronnelle; gingembre râpé; 20 cl de lait de coco; safran

Plat

2 parts

10 min

6 min

facile

533 Kcal

Saint-Jacques à la citronnelle, gingembre et coco

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Ingrédients

450 g de noix de Saint-Jacques
2 blancs de poireaux
QS d'huile d'olive
1 oignon
tiges de citronnelle
gingembre râpé
20 cl de lait de coco
safran

Coût estimé: 21.49€ (10.74€/part)

Préparation

Laver les poireaux, les émincer très finement et les faire fondre dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
Dans une poêle, faire suer l'oignon émincé.
Ajouter les tiges de citronnelle coupées en rondelles fines, le gingembre râpé, le lait de coco et le safran.
Faire chauffer. Mixer cette sauce et la passer au chinois. Réserver.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Saisir les noix de Saint-Jacques sur feu assez vif pendant 3 minutes environ de chaque côté. Elles doivent colorer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 532Kcal

Glucides: 18.8g
Lipides: 29.3g
Gras sat.: 17.4g
Protéines: 44.8g
Fibres: 6.9g
Sucre: 9.9g
ProPoints: 14
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (513g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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