Saint-jacques au pineau des charentes et pamplemousse.

Plat

1 parts

facile

25 min

1279 Kcal

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Un mariage parfait avec l'acidité des agrumes et la douceur du Pineau!C'est délicieux!!!

Ingrédients

• pamplemousse
• 150 g de beurre
• 4 cuillères à café de Pineau
• zestes
• des noix de St-Jacques

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Préparation

• Coupez le pamplemousse en rondelles épaisses.
• Récupérez le zeste du second pamplemousse, hachez-le et pressez le jus.
• Faites rôtir les rondelles dans 100 g de beurre.
  Enlevez et dans la même poêle, faites revenir les noix de St-Jacques 2 minutes de chaque coté, maintenir au chaud.
• Versez 4 cuillères à café de Pineau ,le jus du pamplemousse et les zestes, portez à ébullition pendant 5 minutes.
• Avant de servir, ajouter 50 gr de beurre à la sauce et remuez bien.
• Déposez les noix de St-Jacques sur les tranches de pamplemousses, arrosez de sauce et dégustez.

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