Récupérez le zeste du second pamplemousse, hachez-le et pressez le jus.
Faites rôtir les rondelles dans 100 g de beurre. Enlevez et dans la même poêle, faites revenir les noix de St-Jacques 2 minutes de chaque coté, maintenir au chaud.
Versez 4 cuillères à café de Pineau ,le jus du pamplemousse et les zestes, portez à ébullition pendant 5 minutes.
Avant de servir, ajouter 50 gr de beurre à la sauce et remuez bien.
Déposez les noix de St-Jacques sur les tranches de pamplemousses, arrosez de sauce et dégustez.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique