Salade de gésiers

Name: Salade de gésiers
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: de la salade; 2 tomates; 1 boîte de gésiers; 1 poignée de pignons de pin; 1/2 oignons; vinaigre de vin; huile de noix; sel et poivre

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

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32

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Ingrédients

de la salade
2 tomates
1 boîte de gésiers
1 poignée de pignons de pin
1/2 oignons
vinaigre de vin
huile de noix
sel et poivre

Coût estimé: 5.14€ (2.57€/part)

Préparation

Laver la salade et la répartir dans 2 assiettes.

Couper les tomates et en mettre une dans chaque assiette.

Faire cuire les gésiers à feux doux en ajoutant la moitié d'un oignon émincé. En fin de cuisson, déglacer à l'aide de 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, saler, poivrer et disposer les gésiers sur la salade.

Ajouter un filet d'huile de noix (juste pour le goût car les gésiers ont déjà du rendre pas mal de gras), saler et poivrer.

Dans une poêle sèche et chaude, faire dorer les pignons de pin et les parsemer sur la salade.

Servir aussitôt.

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