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Salade de lentilles corail au lait de coco

Un délicieux plat, goûteux, peu coûteux et réalisable pour tout le monde.

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
268 Kcal
  • Salade de lentilles corail au lait de coco
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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.41€ (1.1€/part)

Préparation

  • Faire mijoter les lentilles avec l'eau et le sel durant 5 minutes.
  • Ajouter le lait de coco et le curry, poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
  • Éloigner la casserole du feu et laisser reposer 10 minutes.
  • Râper le zeste du citron et exprimer le jus, mélanger avec le sucre, la sauce de poisson et l'huile.
  • Incorporer la sauce aux lentilles encore chaudes.
  • Hacher les brin de coriandre, y compris les tiges et détailler l'oignon nouveau en fines lanières, incorporer dans la salade de lentilles. Servir tiède ou froid.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 268Kcal
  • Glucides: 40.9g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 23.3g
  • Fibres: 14.6g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Salade de lentilles et patates douces


P plaisir des papilles

Photos

Salade de lentilles corail au lait de coco
Salade de lentilles corail au lait de coco - photo 2
Salade de lentilles corail au lait de coco - photo 3
Salade de lentilles corail au lait de coco - photo 4
Salade de lentilles corail au lait de coco - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

Sibylle, 19/11/2018

Trop bon nous en avons mangé tout l'été avec les pic niques!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Paul, 06/07/2020

Sauce de poisson ? qu'est-ce ? Nuoc Mam ?

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Tout à fait ! Merci pour l'info, on va l'ajouter ;-)

27/08/2014

Très bonne recette. Je voulais cependant savoir si les lentilles devaient rester croquantes ou pas?

(0) (0) Signaler
31/05/2013

Parfait et simple!

(0) (0) Signaler
31/12/2011

C'est bon, c'est frais, c'est parfumé... nous on adore :)

(0) (0) Signaler

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