Salade de lentilles corail à la ciboulette

Name: Salade de lentilles corail à la ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de lentilles corail; 1 botte de ciboulette; 4 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge; sel; poivre noir

Entrée

2 parts

10 min

facile

450 Kcal

Salade de lentilles corail à la ciboulette

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Ingrédients

250 g de lentilles corail
1 botte de ciboulette
4 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
sel
poivre noir

Coût estimé: 4.54€ (2.27€/part)

Préparation

Cuire les lentilles 10 minutes. Elles doivent être tendres, mais ne pas trop s'écraser. Égouttez les lentilles cuites et laissez-les refroidir.
Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Hachez la ciboulette et ajoutez-là.
Mélangez avec les lentilles.
Servez tiède ou froid, en accompagnement d'un poisson.
Attention à ne pas trop cuire ces lentilles qui se défont vite en purée !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 450Kcal

Glucides: 60g
Lipides: 9.5g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 35.9g
Fibres: 23g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)

Sans gluten

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Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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