Salade de pâtes froide aux poivrons, maïs et mozzarella

Préparation

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  Préparer les poivrons rôtis :
  En utilisant le four : 25 minutes à 230°C.
  En utilisant le Air Fryer : 20 minutes à 200°C.
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  Les laisser ensuite refroidir dans un sac de congélation fermé. Ensuite, les peler et les couper en lanières. Réserver.
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  Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
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  Transférer les pâtes dans un saladier et ajouter les poivrons, la mozzarella coupée en dés, le maïs, le poivre, le romarin séché et l'huile d'olive.
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  Mélanger bien et goûter (elle pourrait être peu salée car elle a été passée sous l'eau).
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  La salade de pâtes froides aux poivrons, maïs et mozzarella est prête !