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Saltimbocca de saumon frais

Une autre façon de manger du saumon frais

Plat
4 parts
20 min
8 min
moyen
395 Kcal
  • Saltimbocca de saumon frais
  • Saltimbocca de saumon frais - photo 2
  • (5/5 - 1 vote)
  • 10
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Ingrédients

4
Coût estimé: 13.84€ (3.46€/part)

Préparation

  • Taillez les poireaux en fine lamelles et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive et une noisette de beurre. Réservez.
  • Emincez de belles tranches de saumon (assez mince si vous pouvez) dans le sens de la longueur.
  • Placez la tranche de poitrine fumée, déposez sur le dessus le saumon, les poireaux émincés et fondus, salez et poivrez.
  • Roulez et fermez avec des piques en bois pour tenir le tout.
  • Faites cuire dans une poêle anti-adhésive pendant 6 à 7 minutes. Le poisson est vite cuit.
  • Faites déglacer un peu de crème fraiche dans la poêle et servir avec des pâtes fraiches.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 395Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 34.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Terrine au saumon frais et saumon fumé


V Verochef

Photos

Saltimbocca de saumon frais
Saltimbocca de saumon frais - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
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Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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