Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre et poireau

Plat

6 parts

facile

2 heures

359 Kcal

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Tout ces ingrédients s'y marie et s'y mélange à merveille, pour ce goût incomparable!

Ingrédients

• 350 g de poireaux
• 1 kg de pommes de terre
• 1 saucisse de Morteau
• 1 verre de vin blanc (du Jura de préférence)
• 300 g de bouillon de volaille
• 15 cl de crème liquide
• 50 g de Comté râpé
• sel
• poivre
• muscade

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Éplucher les pommes de terre. Les émincer en fines lamelles.
• Faire revenir les poireaux émincés dans du beurre puis mouiller avec le vin blanc.
• Cuire la saucisse de Morteau environ 30 minutes à l'eau. Enlever la peau. la couper en fines rondelles.
• Dans un plat à gratin, disposer les couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, saucisse, poireaux, saucisse puis terminer avec des pommes de terre.
• Saupoudrer avec le comté râpé
  Arroser avec le bouillon de volaille et la crème liquide.
  Assaisonner légèrement.
• Cuire 1 Heure à 1 Heure 30 au four.

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