Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre et poireau

Ingrédients

• 350 g de poireaux
• 1 kg de pommes de terre
• 1 saucisse de Morteau
• 1 verre de vin blanc (du Jura de préférence)
• 300 g de bouillon de volaille
• 15 cl de crème liquide
• 50 g de Comté râpé
• sel
• poivre
• muscade