Saucisses de Toulouse et pommes de terre au thym

Name: Saucisses de toulouse et pommes de terre au thym
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 saucisses de Toulouse (bio ou label rouge de préférence); une dizaine de petites pommes de terre à chair ferme pelées; 1 poignée de branches de thym frais; 4 gousses d'ail entières; du gros sel marin, du sel fin marin; du poivre noir du moulin; de l'huile d'olive

Un petit plat réconfortant, bon, pas très cher, et simple à faire pour les jours ou on veut bien manger sans trop se casser la tête!

Plat

2 parts

10 min

50 min

facile

Saucisses de Toulouse et pommes de terre au thym

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Ingrédients

4 saucisses de Toulouse (bio ou label rouge de préférence)
une dizaine de petites pommes de terre à chair ferme pelées
1 poignée de branches de thym frais
4 gousses d'ail entières
du gros sel marin, du sel fin marin
du poivre noir du moulin
de l'huile d'olive

Préparation

Préchauffez le four à 260°. Déposez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez une poignée de gros sel, couvrez d'eau froide.
Portez à ébullition, réduisez la chaleur et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres, puis égouttez-les.
Dans une autre casserole, déposez les saucisses, couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez blanchir 5 minutes. Retirez les saucisses de l'eau.
Disposez les saucisses et les pommes de terre en une seule couche dans un plat à gratin. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez les branches de thym et mélangez le tout.
Enfournez pour environ 20 à 30 minutes; n'oubliez pas de mélanger à mi-cuisson et de faire une salade pour l'accompagnement.

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Commentaires des membres:

Fiurella, 07/01/2023

Simple
Efficace
Bon
Pas chère
Et chap (rapide)

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Myriam, 15/02/2022

Recette simple efficace et très bon

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Gourmand-e, 21/01/2023

Recette intéressante que j'envisage de faire, mais je ne vois pas l'intérêt de tous cuire une première fois pour ensuite tous remettre à cuire une deuxième fois. En sachant qu'au passage en blanchissant les saucisses à l'eau on perd une partie du goût ( dans l'éventualité ou elles éclatent ou se percent à la cuisson), peut-être est-ce pour les dé-saler mais on remet du sel derrière. Conclusion autant tous mettre à cuire au four directement en démarrant four froid.

Merci quand même pour le partage de cette recette.

Cordialement

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