Préfauchez le four à 210( th7 ).sur quatre feuilles de papier sulfurisé repartissez au centr quelques rendelles de citron posez dessus le pavé de saumon ajoutez un brin d'aneth salez peu poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive fermez la papillotte.posez les quatre papillottes sur la léchefrite chaude du four . laissez cuire eviron 10 à 15 mn suivent la grosseur des pavés .faire cuire les bouquets de brocolis dans de l'eau salée 8à12mn .puis égouttez ensuite mixez avec un mixeur plongeant dans une jatte tout en versant l'huile d'olive en filet. servet une papillotte à chaque convive.accompagneée de la purée de brocoli bonne appétit
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