Sauté de porc à l'italienne

Ingrédients

• 700 g d'échine de porc désossée
• 1 kg de haricots verts mange-tout
• 3 tomates
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 petit bouquet de persil
• 1 bouquet garni
• 2 cuillères à soupe de vin rouge
• 4 cuillères à soupe d'huile
• sel
• poivre