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Sole marinée aux pois gourmands

Name: Sole marinée aux pois gourmands
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de sole; 50 gr de pois gourmands; 1 échalote; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 botte de ciboulette; 1 cuillère à soupe de vin de riz; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; sel et poivre

Plat

4 parts

35 min

5 min

moyen

276 Kcal

(4/5 - 1 vote)
7

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Ingrédients

4 filets de sole
50 gr de pois gourmands
1 échalote
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 botte de ciboulette
1 cuillère à soupe de vin de riz
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
sel et poivre

Préparation

Mettez le gingembre moulu dans un bol. Ajoutez-y le vinaigre de vin et l'huile de sésame. Mélangez à l'aide d'une fourchette.

Placez les filets de poisson dans une assiette creuse, badigeonnez-les du mélange contenu dans le bol. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 30 minutes.

Pelez l'échalote, hachez-la finement. Effilez les pois gourmands et émincez-les finement. Rincez la ciboulette, épongez-la puis ciselez la très finement.

Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle. Placez-y les filets de poissons. Ajoutez l'écahlote, la ciboulette et les pois gourmands. Laissez cuire sur chaque face environ 3 minutes.

Servez chaud...

zhù nǐ wèi kǒu hǎo !!!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 275Kcal

Glucides: 7.2g
Lipides: 16.2g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 23.6g
Fibres: 2.2g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

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