Ptitchef

Sopa de lentejas - soupe de lentilles au chorizo

Une recette de soupe de lentilles, qui se suffit à elle même.
Simple et rustique.

Plat
4 parts
10 min
1 h 35 m
facile
262 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.82 (0.95€/part)

Préparation

  • Si vous utilisez des pois chiches secs, les faire tremper une nuit dans de l'eau.
  • Porter 2l d'eau à ébullition. Rincer les lentilles et les mettre dans la casserole d'eau bouillante. Ajouter les gousses d'ail épluchées et fendues en 2 et les feuilles de laurier. Ne pas saler, cela aurait pour effet de rendre les lentilles dures. Faire cuire 30mn environ. Égoutter, retirer l'ail et le laurier et réserver.
  • Éplucher l'oignon et le couper en dés. Rincer le céleri et l'émincer finement. Éplucher les carottes et les couper en dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les légumes et faire revenir 15 mn environ.
  • Éplucher et épépiner les tomates et les couper en gros dés. Les ajouter aux autres légumes. Ajouter les lentilles, puis 1l de bouillon de légumes et laisser mijoter 30 mn. Ajouter alors les pois chiches, rectifier l'assaisonnement et cuire encore 10mn.
  • Pendant ce temps, faire revenir à la poêle les tranches de chorizo (Nota : on peut aussi les faire sécher 10mn à four chaud). Lorsqu'elles sont bien grillées et croustillantes, égoutter sur un papier absorbant.
  • Servir la soupe de lentilles non mixée avec les chips de chorizo et du persil plat pour la décoration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 262Kcal
  • Glucides: 19.9g
  • Lipides: 12.5g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


C Cuisine gourmande

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Eglantine13
Eglantine13, 17/08/2010

Je vais faire cette soupe car j'adore les lentilles et les pois chiches encore plus.Merci.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe au butternut et aux lentilles corail
Soupe au butternut et aux lentilles corail
5 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette Saucisse de morteau et lentilles mijotées
Saucisse de morteau et lentilles mijotées
4 parts
1 h 10 m
facile
4.8 / 5
Recette Lentilles à l'espagnole
Lentilles à l'espagnole
4 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2 h 15 m
facile
3.8 / 5
Recette Salade de lentilles et patates douces
Salade de lentilles et patates douces
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5

A lire également

9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales 9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales Les 12 aliments qu'on achète chaque semaine durant nos courses! Les 12 aliments qu'on achète chaque semaine durant nos courses! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez