Soupe au chou, au riz et aux haricots

Ingrédients

• 1 cuillère. à table d'huile
• 1 gros oignon, haché
• 1 branche de céleri hachée
• 1 carotte hachée
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère. à thé d'assaisonnement au chili
• ½ cuillère à thé d'origan
• ¼ cuillère à thé de poivre
• 6 tasses bouillon de légumes
• 2 tasses de chou coupé, en fines lanières
• ¼ tasse riz à grain long non cuit
• 1 boîte de haricot rouge ou mélangés, rincés et égouttés
• 1 tasse d'haricots verts coupés en morceaux
• ½ poivron rouge épépiné et haché