Soupe d'huîtres parfumée au fenouil et au dill

Plat

4 parts

facile

30 min

331 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 4 carottes
• 2 blancs de poireaux
• 1 branche de céleri vert
• 1 gros oignon
• 1 petit bulbe de fenouil
• 1 tasse de lait par personne
• 1 tasse de crème légère par personne
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 petit verre de Ricard
• un bouquet de dill ou d'aneth
• 3 huîtres par personne
• Sel
• poivre
• muscade

Vous allez aimer

Soupe harira, facile et parfumée

Préparation

• Coupez tous les légumes en très petits dés.
• Faites-les sauter rapidement dans une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
• Assaisonnez, puis ajoutez le lait et la crème ainsi que le cube de bouillon.
• Faites rapidement bouillir le tout, puis ajoutez le Ricard et enfin les huîtres.
• Cuire le tout 1 minute et servez sans attendre, décoré de dill frais ou aneth.

RecettesMeresFilles

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?