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Soupe de crabe au maïs

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Soupe de crabe au maïs
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Mettez-y l'ail, l'oignon et le piment à revenir 4 minutes. sur feu doux.
  • Ajoutez les pommes de terre, le poivron et le bouillon, et portez le tout à ébullition.
  • Réduisez la température et laissez mijoter 5 minutes. environ à couvert: les pommes de terre doivent être tendres.
  • Passez la moitié de la soupe au mixeur. Ajoutez le lait, la chair de crabe et le maïs dans la casserole et réchauffez.
  • Incorporez la purée de pois chiches au reste de la soupe, dans la casserole. Salez et poivrez au goût.
  • Ajoutez le persil et mélangez. Servez aussitôt.
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