Soupe de légumes aux haricots blancs

Name: Soupe de légumes aux haricots blancs
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 carottes pelées et coupées en petits dés; 3 navets pelés et coupés en petits dés; 2 branches de céleri coupées en petits dés; 1 oignon pelé et haché; 2 tomates coupées en petits morceaux; 1 boîte de 400 g de haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie rincés et égouttés; 1 petit bouquet (15 g environ) de persil plat haché; 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille en poudre; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; du sel marin et du poivre noir du moulin

Plat

4 parts

facile

55 min

Voici une soupe simple et facile à faire. Vous pouvez le manger avec du pain, c'est pas mal !

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Mettez l'huile à chauffer dans une casserole et faites revenir 5 minutes les légumes à feu doux (sauf les haricots et le persil), en remuant de temps. Salez et poivrez.
Versez 1,5 litre d'eau et le bouillon. Portez à ébullition, écumez un peu, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes.
Ajoutez les haricots et le persil et prolongez la cuisson encore 10 minutes.
Mixez la soupe avec la crème. Ajoutez un peu d'eau si elle vous paraît trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

L La cuisine de Dali

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Commentaires

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dperth, 01/03/2019

Excellente

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15/02/2016

Bardzo dobra zupka i szybko sie robi,polecam pychaaaaa!!!

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26/11/2012

Jaime les haricots et la recette et bonne.

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Ingrédients